Zoller-Hof Sigmaringen

Engel-Bräu Pils-Bier (I,1)
Zoller Weizen (I,84)
Zoller Fürsten Weizen (I,91)
Märzen (I,183)
Fürsten-Pils (I,183)
Bürger-Pils (I,228)
Engel-Bräu Export Bier (I,230)
Weihnachtsbier 1982 (I,290)
Bock (II,107)
Hefe-Weizen Altbayrischer Typ (II,118)
Festbier Weihnachten 1983
Fidelis Weizen (II,261)
Spezial Export (III,60)

 

Bierprobe Zoller Hof Fidelis Weizen vom 01.04.2004:
Geruch hefig, nach Wermuth, leicht säuerlich.
Im Antrunk sprudelig, ganz leichter Kakao-Geschmack (wie leicht angebrannt), wenig gehopft.
Im Nachtrunk leicht,
Hefe homogen.

Bierprobe Zoller Hof Export vom 24.01.2004:
Im Antrunk malzig, süß.
Sehr malzig, süßer Geschmack, Hopfen kaum wahrnehmbar, Schaum weiß, standfest.
Im Nachtrunk malzig süß.
Noch 6 Monate haltbar, 5,5 vol% Alkohol. Keine Angabe zum Stammwürzgehalt, keine Angabe zu Hopfenextrakt.

Bierprobe Zoller Hof Fürsten-Pils vom vom 11.03.2004:
Geruch: fruchtig nach Gerste, hefig, lecker. Im Antrunk ausgeprägter Hopfengeschmack. Geschmack sehr süß und fruchtig nach Gerste, angenehm bitter nach gutem Aromahopfen, die Hefe ist auch zu schmecken. Im Nachtrunk ist der Geschmack fruchtig-süß, angenehm nach Hopfen.
Für ein Pils ist der Geschmack zu süß. Ich würde es als ein wohlschmeckendes Export einstufen.
Noch 5 Monate haltbar, 4,9 vol% Alkohol. Keine Angabe zum Stammwürzgehalt, keine Angabe zu Hopfenextrakt.

 

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